晩景のご馳走
こんにちは。次女です。
私の生まれ育った地方では夕飯メニューをバンゲノゴッツォ（晩景のご馳走）というのですがコレって一般的に通じますか？
新潟の田舎だけでしょうか。
先日、バンゲノゴッツォに豚肉ブロックが安かった（庶民）ので次女風ブタ丼を作ってみました。
薬味が大好きな次女は最初は一度しょうがと長ねぎと一緒に30分ほど茹でて、取り出したら好きな厚さにカット。
別鍋にて酒とたまねぎで20分。
最後に味付けでみりんとめんつゆを加えて好きなだけ煮込みます。
その後さらに次女風？を極めるならば一日寝せときます。
（このときに油が白く出てくるので、取り除き再度食べる直前にあたためなおします）
出来あがりはこんな感じ。
たまねぎとみりんのおかげでほんのり和風の甘みが。
鍋におまかせのカンタン料理なので、リラックスしたいときに作ってみてください。
次女
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